在保健食品代工中，"GMP" 是指良好生产规范（Good Manufacturing Practices）。GMP 是一套指南和质量保证标准，确保生产安全、一致和高质量的产品。

GMP 包括制造过程的各个方面，包括设施设计、设备校准和维护、原材料采购和测试、产品配方和标签、质量控制测试、文件和记录保存、员工培训以及卫生规范。

遵循 GMP 原则帮助制造商建立和维持对其操作的严格控制，最大限度地减少污染、错误和与质量标准偏差的风险。通过遵循 GMP，企业可以确保其产品在受控和监管的环境中生产，满足必要的安全和质量标准。

GMP 规定通常由监管机构或负责监督保健食品生产和分销的机构执行。遵守 GMP 对于制造商获得认证和许可证、展示对消费者安全的承诺以及在消费者和商业伙伴中建立信任至关重要。