在保健食品代工中，"EMS" 是指 "电子制造服务"（Electronic Manufacturing Services）的缩写。EMS供应商是提供电子产品代工服务的公司，包括可能包含电子元件的保健食品产品。

EMS供应商专门从事代表客户组装、测试和生产电子产品。他们提供一系列服务，如产品设计和工程、元件采购、PCB组装、测试和质量控制、包装和物流。

通过与EMS供应商合作，保健食品公司可以利用他们在电子制造方面的专业知识和能力，开发和生产需要电子功能或集成的创新产品。

EMS供应商在确保涉及电子元件的保健食品产品的高效和经济生产方面发挥着关键作用。他们遵循行业标准、质量控制措施和法规要求，向客户提供可靠和符合要求的产品。